Mejillón relleno casero (4 UD.)
con perlas de AOVE y algas wakame
con arenque ahumado y salsa romesco
con escalivada tradicional y anchoa ahumada
Campero
de temporada
de temporada
de temporada
de temporada
Lechugas variadas, ventresca, huevo, espárragos, olivas, cebolla
Queso de rulo a la plancha, fruta de temporada, frutos secos y vinagre balsámico de Módena
Langostinos, mango, vinagreta y sésamo
con tomate confitado y aceite de albahaca
con salsa de frutos rojos
(Marinera, a la Munière, Media sal)
(2 personas)
gratinado con muselina y almendras laminadas
